Сыр из лоскутков - так переводится СТРАЧАТЕЛЛА

Молодой нежный творожный сыр, изготовленный из коровьего молока и пропитанный свежими сливками.

Представляет собой практически тоже, что и сыр буррата, только без внешней сформированной оболочки и еще менее выдержанный. Фактически это нити моцареллы вымоченные в сливках. Этот сыр считается самым молодым и нежным подвидом моцареллы.

Поскольку сыр готовится на основе сливок, вкус страчателлы невероятно насыщенный — нежнейший, сливочный, чуть солоноватый с ярким ароматом молока. В отличие от шариков свежей моцареллы, страчателла скорее жидкая, чем твердая, поэтому обычно ее лучше черпать ложкой из контейнера. Если вы когда-нибудь разрезали шарик свежего сыра буррата, то липкая внутренняя часть, которая вытекала наружу, была страчателлой.

Это свежий, нежный и готовый сыр, который вполне может стать самостоятельным блюдом: он отлично сочетается с фруктами и овощами. Его тонкий и слегка кисловатый вкус делает его идеальным дополнением к морепродуктам и рыбным блюдам. Также отлично сочетается с помидорами, колбасами для обогащения пасты и ризотто, ярких салатов и закусок.

Упакован в контейнеры по 200 гр